CREŞTREA RACILOR

Astacicultura, definită ca exploatarea raţională şi creşterea racilor, este o afacere foarte profitabilă, mai ales în ţări precum SUA, care începe să suscite şi interesul acvacultorilor români Cererile de raci există mai ales pe piaţa occidententală, la noi nefiind o cultură a consumului de organisme acvatice, altele în afară de peşte. Carnea este albă asemănătoare la gust cu creveţii, crabii, puii de baltă sau de găină, părţile comestibile fiind coada şi carnea din cei doi cleşti. Pe piaţa europeană, preţul [….]

Citește mai mult

Creşterea ştiucii

Știuca este caracterizată prin corpul lung și aproape cilindric, a cărui înălțime maximă se cuprinde de 5-6 ori în lungimea totală. Are capul lung, falca inferioară este mai lungă decât cea superioară, gura largă și complet înarmată cu numeroși dinți ascuțiți. Dinții permanenți sunt în număr de 700. Linia laterală a corpului nu este bine vizibilă, fiind întreruptă în mai multe locuri. Știuca se mai caracterizează prin așezarea înotătoarei dorsale care este suprapusă în dreptul înotătoarei anale, ambele fiind situate [….]

Citește mai mult