Topinamburul

Tuberculii de topinambur sânt indicaţi persoanelor supraponderale, cu diabet, osteoporoză, afecţiuni digestive sau boli cardiovasculare Aţi auzit de topinambur? Este o plantă al cărei rizom seamănă cu un cartof, are gust de gulie şi virtuţi de medicament. Foarte valoros în medicina naturistă, topinamburul are întrebuinţări diverse, de la ingredient culinar, până la leac pentru diabet şi afecţiuni digestive. Este un aliment de post, foarte apreciat în gastronomie pentru diversitatea felurilor în care poate fi gătit. Principala calitate a topinamburului este [….]

Citește mai mult

TEHNOLOGIA DE CULTURĂ A CĂPŞUNULUI

Alegerea soiurilor În România se cultivă în prezent pe aproape 70% din suprafaţa cultivată cu căpşuni, soiul Premial, urmat de Redgauntlet, Dana şi Elsanta. În ultimii ani au început să fie lansate în cultură soiurile Magic, Real şi Coral. Pe suprafeţe mici se mai întâlnesc soiurile: Senga Sengana, Marmolada, Elsinore (indiferent la fotoperioadĂ) şi altele. S-a observat, în ultimii ani, în plantaţiile înfiinţate de românii care au lucrat în Italia sau alte ţări vestice şi care au adus plante din [….]

Citește mai mult

Utile în cultivarea usturoiului (allium sativum)

Usturoiul este o formă foarte particulară de ceapă, caracterizat prin mirosul și aroma sa distinctivă. Se crede că este originar din Asia Centrală, dar nu mai poate fi găsit în sălbăticie. Chiar și pentru cultivare a încetat să mai facă semințe. Usturoiul formează un bulb alcătuit din numeroși căței individuali. Există mai multe soiuri cultivate în toată lumea, dar sunt foarte similare, diferențele principale fiind gustul și iuțeala. Învelișurile sunt de obicei albe, dar pot fi nuanțate – într-o măsură [….]

Citește mai mult

Particularitățile creșterii și dezvoltării plantelor legumicole

Legumicultura reprezintă una dintre cele mai străvechi ocupaţii ale poporului român, iar legumele cele mai utilizate la prepararea hranei zilnice. Etimologia cuvântului legumicultură provine de la cuvintele de origine latină: legumer = plante ce se pot folosi în hrana omului şi cultura = modul de cultivare şi îngrijire al plantelor. Are diverse denumiri în limbile străine: engleză – Vegetable growing, franceză – Cultures maraîcheres, italiană – Orticoltura, germană – Gemusibau etc. Din cele aproximativ 1200 de specii de plante, care [….]

Citește mai mult