Cum cultivi ghimbir, o plantă medicinală de excepție

Ghimbirul este o plantă perenă cu multiple întrebuințări. Poate fi folosit în bucătărie, pentru mâncăruri sofisticate, băuturi răcoritoare sau prăjituri, dar în același timp poate fi utilizat ca plantă medicinală. Ceaiul din ghimbir tratează și previne mai multe afecțiuni, printre care cele de natură digestivă, durerile de cap, cancerul sau bolile de inimă. Deși este o plantă originară din Orient, ghimbirul poate fi cultivat cu succes în propria grădină, dacă respecți câteva cerințe. Alegerea rizomilor de ghimbir Ghimbirul este, de [….]

Citește mai mult

Avantaje și dezavantaje ale tehnologiei semănatului direct în miriște

Semănatul direct în miriște este considerat ca cel mai conservativ sistem de lucrare a solului, întrucat se apropie în cea mai mare măsura de starea de așezare naturală a solului, de sub plantele perene. Acesta este sistemul care îmbină, la modul cel mai sugestiv, cea mai veche practică de semănat, de introducere a semințelor într-un sol cât mai aproape de starea sa naturală, cu cea mai modernă metodă de combatere a buruienilor, cea pe cale chimică. Aceasta practică tehnologică este [….]

Citește mai mult

Topinamburul

Tuberculii de topinambur sânt indicaţi persoanelor supraponderale, cu diabet, osteoporoză, afecţiuni digestive sau boli cardiovasculare Aţi auzit de topinambur? Este o plantă al cărei rizom seamănă cu un cartof, are gust de gulie şi virtuţi de medicament. Foarte valoros în medicina naturistă, topinamburul are întrebuinţări diverse, de la ingredient culinar, până la leac pentru diabet şi afecţiuni digestive. Este un aliment de post, foarte apreciat în gastronomie pentru diversitatea felurilor în care poate fi gătit. Principala calitate a topinamburului este [….]

Citește mai mult

GRÂUL – UN ALIMENT CONTROVERSAT

Considerat unul din cele mai vechi alimente, grâul este consumat de om de cinci mii de ani, într-o formă sau alta. Totuşi, sunt studii care indică faptul că grâul din ziua de azi, procesat şi preparat diferit față de acum o mie sau chiar 60 de ani, este mai puţin hrănitor şi mai nociv decât grâul preparat în mod tradiţional. Grâul de azi este complet diferit de Einkron – primul grâu sălbatic cultivat pe care îl consumau strămoşii noştri, din [….]

Citește mai mult

CREŞTREA RACILOR

Astacicultura, definită ca exploatarea raţională şi creşterea racilor, este o afacere foarte profitabilă, mai ales în ţări precum SUA, care începe să suscite şi interesul acvacultorilor români Cererile de raci există mai ales pe piaţa occidententală, la noi nefiind o cultură a consumului de organisme acvatice, altele în afară de peşte. Carnea este albă asemănătoare la gust cu creveţii, crabii, puii de baltă sau de găină, părţile comestibile fiind coada şi carnea din cei doi cleşti. Pe piaţa europeană, preţul [….]

Citește mai mult

Cultura ciupercilor in gospodărie

Ciupercile au o valoare nutritivă deosebită prin conţinutul de proteine vegetale de 4-5%, hidraţi de carbon 6%; glucide 1-3%, lipide 0,5-1%, vitamine din complexe B, vitamine D, A, şi C. Etapele producerii ciupercilor In prima etapa se măcina compostul (amestec paie de grâu, orz, stiuleti de porumb). În partea doua se tine compostul în apă la 80-90 grade C, după care materia le lasă la uscat până la 25 grade C. În partea a treia se adaugă miceliu şi se [….]

Citește mai mult

TEHNOLOGIA DE CULTURĂ A CĂPŞUNULUI

Alegerea soiurilor În România se cultivă în prezent pe aproape 70% din suprafaţa cultivată cu căpşuni, soiul Premial, urmat de Redgauntlet, Dana şi Elsanta. În ultimii ani au început să fie lansate în cultură soiurile Magic, Real şi Coral. Pe suprafeţe mici se mai întâlnesc soiurile: Senga Sengana, Marmolada, Elsinore (indiferent la fotoperioadĂ) şi altele. S-a observat, în ultimii ani, în plantaţiile înfiinţate de românii care au lucrat în Italia sau alte ţări vestice şi care au adus plante din [….]

Citește mai mult